• Home
• Kiprecepten
• Kiprollade met perziksaus

Kiprollade met perziksaus

Aantal personen: 6

Ingrediënten

1 diepvries kuikenrollade à 700 gr (Friki)
8 jeneverbessen
3 halve perziken (blik)
5 el boter
1 zakje jachtsaus
1 el maidera
2 el slagroom

Bereiden

Voorbereiden:
Rollade in ± 6 uur laten ontdooien. In kommetje met bolle kant van lepel jeneverbessen kneuzen. In diep bord perziken fijn prakken.Of blenderen.
Bereiden: In braadpan boter verhitten. Rollade in ± 10 min snel rondom bruinbakken. Jeneverbessen toevoegen. Met deksel op pan rollade in nog ± 25 min zachtjes gaarbraden. Af en toe keren. Intussen in steelpan jachtsaus maken met 3 dl water volgens gebruiksaanwijzing. Rollade op plank leggen en ± 5 min.laten rusten. Aan jachtsaus toevoegen: perzik, 3 el bakvet, madera, en slagroom. ± 1 min. Meewarmen. Net van rollade verwijderen. In 6 plakken snijden en op schaal leggen. 4 el saus erover scheppen. Rest van saus overdoen in sauskom. Groentetip: asperges.
Bereiding: ±6uur/50 min.

Reacties

Nog geen reacties, wees de eerste!

Laat je reactie achter

Dit vind je misschien ook lekkere recepten

Kipfilet met teriyakisaus
Borstfilet van kip met port
Koude kipsalade
Gepaneerde kipfilet met verse paprikasaus
Kippenlevertjesstoofpot met kerrie en banaan